Mình vẫn nhớ mãi câu nói của một người anh, rằng bạn cứ đi bước đầu tiên thì sẽ biết tiếp theo mình nên làm gì. Mình thấy câu nói này đúng thật. Khi mới bước chân vào con đường làm bánh, thật sự trong đầu mình không hề mường tượng ra con đường tương lai sẽ như thế nào, chỉ biết là mình thích làm bánh, thích làm ra những ổ bánh xinh đẹp và thơm ngon, vậy thôi. Nhưng càng làm, càng tìm tòi thì lại thêm ra bao nhiêu điều mới, bao nhiêu thử thách mới mà mình muốn chinh phục. Và chọn dòng bánh nào để làm món bánh mang bản sắc riêng của Nhà cũng là một vấn đề nan giải.
Và sau gần 2 năm thì mình dường như đã mường tượng được chút với vô số mẻ bánh bông lan và những ổ bánh kem đơn giản nhẹ nhàng nhưng xinh đẹp. Mình luôn sử dụng 100% kem whipping (kem sữa tươi từ động vật) để có độ thơm ngon cho ổ bánh nên giá thành có thể hơi cao so với các tiệm bánh khác nhưng bạn hãy yên tâm rằng ngoài sự ngọt ngào và xinh đẹp thì sẽ không có những chất không tốt cho sức khỏe của bạn nhé !
Comments